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| Portal DCulinária - ABC da Culinária - Empanados |
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Como fazer Empanados
| Como Fazer Empanados |
| Como empanar |
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Empanar significa envolver um alimento numa massa semi-líquida de farinha de trigo ou de rosca, leite, ovos batidos antes de fritar ou assar. |
| Empanado simples |
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Para empanar 1/2 Kg de frango, peixe ou carne, separe 4 ovos inteiros e 300 gr de farinha de rosca. Tempere o frango, o peixe, ou a carne, que você escolheu com sal, pimenta e outros condimentos a seu gosto. Para facilitar o manuseio, coloque a farinha de rosca numa assadeira e reserve. Numa tigela coloque os ovos inteiros e bata bem, até espumar. Depois que espumar, passe o alimento nessa mistura e em seguida pela farinha de rosca, envolvendo toda sua superfície. Leve para fritar numa frigideira em óleo bem quente. |
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