Batatas Recheadas Com Sardinha – APRENDA

Ingredientes

5 batatas descascadas

2 latas de sardinha enlatada com molho de tomate (250 g)

salsa a gosto picada

sal a gosto

½ cebola cortada em rodelas bem finas

150 g de queijo mussarela

orégano desidratado, o quanto baste

3 pimentas biquinho in natura

Modo de Preparo

Em uma panela coloque as batatas cortadas ao meio na transversal, coloque a água e sal, leve ao fogo, cozinhe al dente. Escorra a água, deixe esfriar um pouco e retire o miolo das batatas (para colocar o recheio). Acondicione as batatas em um refratário. Amasse com um garfo o miolo retirado das batatas e reserve.Amasse as sardinhas com um garfo (com o molho de tomate), adicione as batatas amassadas, a salsa, sal e pimenta do reino.Recheie as batatas. Coloque cebola por cima do recheio, em seguida o queijo mussarela. Polvilhe o orégano. Disponha uma tirinha da pimenta biquinho para decorar.

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