Portal DCulinária - ABC da Culinária - Empanados


Como fazer Empanados

Como empanar
Empanar significa envolver um alimento numa massa semi-líquida de farinha de trigo ou de rosca, leite, ovos batidos antes de fritar ou assar.
 
Empanado simples
Para empanar 1/2 quilo de frango, peixe ou carne, separe 4 ovos inteiros e 300 gramas de farinha de rosca.
Tempere o frango, o peixe, ou a carne, que você escolheu com sal, pimenta e outros condimentos a seu gosto.
Para facilitar o manuseio, coloque a farinha de rosca numa assadeira e reserve.
Numa tigela coloque os ovos inteiros e bata bem, até espumar.
Depois que espumar, passe o alimento nessa mistura e em seguida pela farinha de rosca, envolvendo toda sua superfície.
Leve para fritar numa frigideira em óleo bem quente.

 

 

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